Le selezioni P&V Emmentaler Grotta stagionato 24 mesi

Il celebre formaggio deve il proprio nome alla valle in cui scorre l’Emme, un fiume del Cantone di Berna. Formaggio svizzero la cui stagionatura prolungata all'interno delle grotte arenarie di Kaltbach è permessa solo a 4 caseifici.

Il risultato è un formaggio dal sapore unico, che ricorda la nocciola e dalle rare goccioline che affiorano dall'occhiatura chiamate "lacrime di gioia": un concentrato di gusto!